Displaying items by tag: coco
Tuesday, 22 March 2011 19:45

Accras de manioc au coco

Ingrédients :

450 ml de lait
200g de farine de manioc
100g de coco râpé
1 petit oignon
2 cuillères à soupe de persil et cive haché
1 cuillère à café de levure pâtissière
poivre
sel
piment

Dans une bassine, mélangez la farine, le lait puis ajoutez les épices et la levure
Mélangez à cette pâte le coco
Vérifiez l'assaisonnement : sel, poivre, piment
A l'aide d'une petite cuillère prenez un peu de pâte et laissez tomber des petites boules dans l'huile  chaude
faire cuire, puis déposez sur du papier absorbant

à servir chaud

Published in Entrée

Paroles des visiteurs

  • J'ai participée pour la 1ère fois à la soirée cassave vendredi soir, j'ai beaucoup appréciée ainsi que mes invités (Josette)
  • Tout d'abord je dis un grand Merci à Géraldine dite "Gé" et à "Kriss" dont je ne connais pas le prénom!
    Merci à vous et votre blog qui nous ont fait découvrir "Germaine et sa Maniocrie"!
    Vendredi soir nous sommes allés avec nos amis découvrir ce lieu plein de chaleur et convivialité! Ce fût un moment trés agréable!.....(www.v-ronik-gwada-c-la-venture.fr)
  • Merci beaucoup pour votre accueil.
    Nous habitons aux Abymes et reviendrons vous voir bientôt avec de la famille de passage.(Caroline)

 

Une histoire de famille

Petite entreprise familiale, la Maniocrie de Germaine, située à L'ilet Pérou à Capesterre est un rendez-vous gourmand incontournable pour découvrir ou redécouvrir le précieux tubercule.

Vous êtes les bienvenus pour déguster des cassaves sucrées, salées, les vendredi et samedi mais aussi acheter les différentes farines :
- Farine manioc
- Farine moussache au coco
- tapioka
Plus qu'un lieu de vente, et de dégustation la Maniocrie de Germaine perpétue délicieusement cette tradition guadeloupéenne.

Contactez-nous


Agrandir le plan

Vous tes ici Cuisine Displaying items by tag: coco